Món ăn này có nguồn gốc Trung Hoa được chế biến khá đơn giản. Bột gạo luộc chín, xắt thành từng miếng vuông bằng đốt ngón tay rồi đem chiên. Sau đó cho vào một hoặc hai trái trứng gà, hành lá và tiếp tục đảo đều cho đến khi miếng bột vàng giòn.
Bột nóng hổi sắp ra đĩa, ăn kèm với đu đủ bào ngâm giấm và nước chấm xì dầu chua ngọt.
Thi Ngoan
Địa chỉ (quan hay): Bột chiên tại một quán cóc ngã tư Điện Biên Phủ - Phùng Khắc Khoan (TP HCM).
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét